大家好，西安西安烩菜的烩菜家常做法相信很多的网友都不是很明白 ，包括西安烩菜的常做菜家常做法窍门也是一样 ，不过没有关系 ，法西接下来就来为大家分享关于西安烩菜的安烩家常做法和西安烩菜的家常做法窍门的一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，家常免得下次来找不到哦 ，做法下面我们开始吧 ！窍门
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其中老陈家烩菜在东新街上 ，是家30多年的老店 ，曾给无数西安人带来了好的味道 。每到饭点 ，店里座无虚席，一天能卖出600碗 ，在最近的两年里 ，分别获得了陕西餐饮最有影响力 ，陕西老字号品牌等多项殊荣。
食材有 ：豆腐、卤豆干 、豆泡 、鹌鹑蛋 、豆腐皮 、黄豆芽 、木耳 、香菇 、腐竹 、黄花菜 、小油菜 、红薯粉条、海带 、白菜、骨汤 、手工馍；
配料有 ：葱花 、香菜沫 、油炸花生米；
调料有 ：盐 、鸡精、味精 、花椒粉 、白胡椒粉 、郫县豆瓣酱、自制油辣子 。
1 、主料：白菜苔500克 、大蒜适量、盐适量、菜籽油适量 。
2 、大蒜去皮切碎备用 。
3 、白菜苔摘洗干净 ，沥水 。
4、锅置火上 ，加入菜籽油 ，加入蒜碎爆香。
5 、加入白菜苔 ，大火快速翻炒均匀 。
6 、加入适量盐 ，快速翻炒均匀 ，关火 。
7 、爆炒白菜苔起锅装盘即食 。
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